Cocktail pétillant à base de Yunnan Impérial et de Champagne

• 2 cuillères à soupe de Yunnan Impérial
• 1/2 L d'eau froide filtrée ou d'eau de source
• laisser infuser 1 à 2 h
• filtrer et mettre au frigo au moins 1h
• au dernier moment, verser dans les flûtes quelques gouttes de crème de framboise
• compléter jusqu'à mi-hauteur avec le thé glacé
• finir de remplir la flûte par le champagne très frais